Fils de J. Callol et Serrats, S.L. est une entreprise familiale dédiée à l'anchois dans son artisan le plus traditionnel et. Notre maison, qui se trouve dans les archives municipales de l'échelle et accrédité par la Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Girona, est 1847.
En Callol Serrats ont pu transmettre d'une génération à l'ancienne tradition des anchois suite à une façon de se travail, qui vise à maintenir le processus à la main et en insistant sur la qualité du produit final pour satisfaire nos clients exigeantes.
Le dévouement et la longue histoire de notre famille dans le village préparation anchois de L'Escala, il est désormais possible pour nous d'être la plus ancienne société active dans l'industrie.
Actuellement, la sixième génération perpétue la tradition des anchois savoir le maintien de père en fils.
«La tradition de l'échelle des anchois artisan de 1847"
